Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

malta

Корпус текстов

В этом посте приведены основные (те, что автор считает наиболее важными и интересными) тексты, опубликованные в данном журнале. Список постоянно пополняется.

Игра ума
Запад, есть Запад, Восток, есть Восток (мой перевод Киплинга)
Берлинская колыбельная (мой перевод Киплинга)
Exegi monumentum (мой перевод Горация)
Подлинная история Красной шапочки
Основание Конфедерации
Короны Лжедмитрия
Предсказание имени будущего самодержца России
Конспирологическая история Первой Мировой войны
Вся правда о попе из сказки Пушкина
Тайный смысл клипа Глюкозы "Швайне"
Паладин с точки зрения морали и игротехники

История и культура
Важнейшие исторические даты России
Вкусовые предпочтения европейцев. Часть 1, Часть 2
О советском "милитаризме"
Законы о чистоте крови в Испании
Об истории русского языка
νεκρόπόλις
Замок Сфорца (конструирование прошлого)
Об "исправлении" национального бэкграунда (конструирование прошлого)
О современном русском национальном костюме (конструирование прошлого)
Снова о национальном костюме
Загадки "Всешутейшего Собора"
Большое Зимбабве
Алкоголь в контексте русского парадного обеда
Готы и Русь. Часть 1, Часть 2
К вопросу о внешности князя Святослава. Часть 1, Часть 2, Часть 3
Снова об оселедце.  Часть 1, Часть 2
Существовало ли польское государство в 1939-1944 гг.
Дневники Черняева и поздний СССР
Ложь "антирусских националистов" о русской истории. С чего все началось Часть 1, Часть 2
Не норманизм, но германизм
Военные и промышленные "достижения" СССР
Жены правителей Киевской Руси
Гигиена в средневековой Европе
О роли двуглавого орла в русском гербе
Особенности средевековой геральдики
Змей и змееборчество в религиях белой расы
Памяти 1917 г. Альтернативная история
Русская экономика к 1917 г.
Советские праздничные застолья

Военная история
Цвета мундиров кавалергардского полка при Павле
Атрибуция портрета испанского офицера
Польские "Журавейки"
Особенности французской королевской гвардии. Часть 1, Часть 2
Структура и численность средневековых европейских армий
Русская армия в 1917 г. Начало распада
Мундирное платье
Символика смерти в униформе

Антропология
Расовая история цивилизаций: Греция, Персия, Египет, Китай
Расовая история России. Часть 1, Часть 2
Занимательная антропология. Часть 1, Часть 2, Часть 3, Часть 4, Часть 5, Часть 6
Возвращаясь к антропологии античной Греции
Эволюция и расы
Основы расовой теории
Происхождение европеоидных рас
Переднеазиатская раса
О нордическом облике Иисуса
Антропология древних египтян
Палеоевропеоиды
Нордицизм и нордизм
Антропология русской красоты
Каддафи
Пигментация украинцев (по книгам Гоголя)
Афроцентризм
Запах негров
Специфика антропологических признаков русской аристократии
Север помнит (с)

Аристократия
О близости аристократии и простонародья (на материале Англии)
Короли-блондины (об этническом отличии аристократии)
Сакральные смыслы аристократии
Задачи аристократии
Новое дворянство. Часть 1, Часть 2, Геральдика
О демократии и выборных системах

Тексты, опубликованные на сторонних ресурсах, можно легко найти по тэгу "мои публикации".

knight

(no subject)

В России полностью отсутствует рынок массовых и качественных товаров. Они (эти товары) конечно есть, но где то в заоблачном лакшери сегменте.
При этом массовый рынок это на 99% разнообразная дрянь. Причем эта дрянь относится абсолютно ко всему - от продуктов питания до одежды и бытовых товаров.
Я много писал про то, что очень качественные хорошие бренды, которые в Европе и США стоят вполне адекватные суммы в России, пересекая границу сразу же становятся "лакшери" и вырастают в цена в 2-3-5 раз.
Но ведь точно такая же картина и с, например, едой. Будучи в Европе я всегда замечал насколько ассортимент обычных супермаркетов отличается от ассортимента в России.
Очень много хороших натуральных и качественных продуктов и полное отсутствие искусственной, химической еды, которую активно продают в РФ. Мясо и мясные продукты в Европе просто принципиально отличается от той дряни, что продают у нас (точнее опять же продают и хорошее, но уже только "лакшери"). Про сыры вообще лучше не вспоминать - в России это чуть ли не наполовину всего ассортимента - фальшак или 3 сорт, в Европе - качественные и совсем недорогие хорошие сыры в огромном числе. Напитки - то же самое. Я тут гулял по центру города, обошел больше десятка винных магазинов в поисках Токая Асу, так нашел только в одном магазине, довольно посредственный 3 путтоньош и по цене 1400 руб. за бутылку (что уже просто за гранью добра и зла). Поскольку переплачивать жадному дяде трехкратную цену за ординарное вино я не хотел, естественно бутылка асу осталась пылиться на полке. Там же стояла бутылка Еллинековской сливовицы, любимой мною, по цене 970 руб. и это при том, что по месту производства в супермаркете Била я ее покупал за сумму около 300 руб. Но у нас за 300 руб. можно только купить водки от которой если не загнешься, то чувствовать себя будешь не очень... Командарии Сент Джон вообще в продаже нет, а если есть то по тройной-четверной цене от оригинала. И так - во всем.

Уныние посещает меня. И никакое покорение Крыма не способно его развеять.

Кстати, а вот снизится ли, в связи с известными событиями, цена на Массандру и Инкерман?
malta

Запоздалый комментарий

Вот во второй части нового "Холмса", тот говорит приблизительно следующие слова: " непереносимый запах водки, селедки и пота" говоря об Астраханском казаке - наемном убийце.

Но интересно не то, что там этого казака изображает какой то субъект в калмыцком халате, спишем это на невежественность художника по костюмам. Более всего интересно то, что о дурном запахе казака Холмс говорит не джентльмену из общества, а цыганке. Что такое цыгане, что означает их отношение к чистоте, и тем более, как это проявлялось более ста лет назад, полагаю говорить не стоит. Они и сейчас недалеко ушли от своих предков...

Но, в целом, позиция для "европейца" довольно типичная.
malta

Алкоголь в контексте русского парадного обеда

Данная тема весьма обширна для краткого очерка, поэтому в основном я остановлюсь на кратком описании того что, сколько и в какой последовательности пили за парадными обедами в старой России.

Обед начинался как правило с фуршета где подавались холодные закуски и водка. За время фуршета собирались ожидаемые участники обеда и в порядке ожидания произносились тосты. Основным напитком употребляемым приглашенными была водка, количество ее как правило ограничивалось 1-2 тостами. Дамы к фуршету не приглашались и ожидали в гостинной.

Когда начинался сам парадный обед к столу подавались перемены блюд сопровождаемые закусками. При этом подавались вина, преимущественно сухие (особо ценилось шампанское брют) и в зависимости от подаваемых блюд также вина крепленые, такие как херес и мадера. Начиная с царствования Александра III развитие крымского виноделия позволило выпускать хорошие крепленые вина, очень любимые в императорском дворце, где начиная с Александра III к столу подавались только русские вина, за исключением шампанского. В этой части обеда количество выпитого зависело в первую очередь от тостов произносимых за столом. Надо учитывать, что на парадном обеде часть тостов носило традиционно-официальный характер и была бы произнесена обязательно. Таким образом можно более-менее точно определить среднее количество выпитого.

В завершение стола подавался дессерт и к нему ликерные вина, обычно порция сотсавляла 1-2 бокала, поскольку в это время тосты уже не произносились и выпитое вино было связано только с количеством дессерта. Коньяки и бренди к парадному русскому обеду не подавались, но могли быть поданы после его завершения когда мужская часть приглашенных удалялась в курительную комнату.

Таким образом, мы получаем довольно интересные данные, касающиеся количества и состава выпитого на парадном обеде его участником-мужчиной. Что касается водки, то 1-2 порции составят в совокупности 150-200 гр., т.к. судя по данным музеев и изучению антикварной посуды старые русские водочные стопки были весьма велики размером, а никаких данных о традиции наливания стопки на часть ее объема, а не полностью, мы не имеем. По крайней мере, можно утверждать, что нынешних миниатюрных водочных стопок в обиходе не было и средний размер их составлял около 100 гр. Бокалы для шампанского и сейчас не являются маленькими, а в прошлом были существенно больше. Я встречал бокалы, вмещающие вероятно около 250 гр. Рюмки под крепленые вина были естественно меньше, но здесь надо учитывать крепость данного напитка, то же самое относится и к дессертным крепленым винам.

В результате начиная с 200 гр. водки далее участник обеда выпивал 200-300 гр. мадеры, возможно вместе с 400-500 гр. шампанского, или сразу около 600-700 гр. шампанского (судя по источникам 1 бутылка шампанского на человека считались нормой для парадного обеда) и завершал это 150-200 гр. ликера, а возможно еще и 100-200 гр. коньяка под трубку или сигару. Интересно здесь вот что - как при таком количестве выпиваемого, да еще и выпиваемого в последовательности, одно за другим, люди себя чувствовали? Водка, игристое вино, сухое или крепленое вино, ликеры все это в смеси должно было создавать весьма результативный эффект, к тому же с весьма жестокими последствиями.

Впрочем это касается и повседневных обедов, когда принятие пищи начиналось с порции водки (для аппетита) и сам обед сопровождался парой бокалов вина. Причем это был обед человека в обычный будний день, когда после него чиновник шел на службу, а офицер в полк на занятия. Представим, что бы получилось, работай эти традиции по сей день... Безусловно, в прошлом были люди совсем другого склада, чем сейчас:).