September 27th, 2013

malta

Загадка структуры питания жителя средневекового русского города

Читаю отчет археологов работавших в Ярославле на раскопках в историческом центре города. Копали период X-XI вв. время перед татарским нашествием, материалов собрали очень много, масса свидетельств о взятии города татарами в наличии, но интересно совсем не это.

А то, что археологи на основании имеющихся костей провели анализ структуры питания средневековых горожан и в результате обнаружился феноменальный факт, объяснения которому я дать никак не могу. В питании жителя города практически отсутствует дичь, хотя размеры тогдашних городов и уровень их урбанизации совершенно очевидным образом должны были приводить к тому, что горожане очень активно использовали бы ресурсы окружавших город лесов, где в условиях тогдашней экологии и совсем небольшой плотности населения должно было водиться огромное количество самых разнообразных промысловых зверей и птиц. А учитывая то, что охота для русских крестьян даже в XIX в., была важным элементом питания, удивительно то, что горожане X-XI вв., практически не ели ни мясо лосей, ни медведей, ни зайцев, ни дикой птицы. Только мясо одомашненых животных, преимущественно говядину и свинину.

Почему? Кто мешал горжанину средневекового русского города, буквально выйдя за околицу, углубиться в лес и подстрелить там птицу, или убить рогатиной кабана? Ведь в Древней Руси не было жестких западноевропейских обычаев запрещавших охоту в лесах для простолюдинов, да и власть феодалов в это время была совсем не столь сильной как в Западной Европе. Загадка...